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我们的秘诀在于独特的混合酒花,它使Radeberger充满馥郁的、令人愉悦的微酸味道。
苦型酒花和香型酒花有什么区别?我们的小型酒花百科全书为您解答…
顾名思义,苦型酒花赋予啤酒所需的苦味。它的苦味物质平衡了麦芽带来的甜味,换句话说,保证了啤酒口味的平衡。同时,它还有助于形成啤酒顶部那层细密、持久的泡沫。
香型酒花只有轻微的苦味,主要因其极高的芳香油含量而备受喜爱。它使啤酒的口感更加多面、复杂、具有辨识度。
至于苦型啤酒花,我们有几个最爱:
佩勒(即珍珠,Perle)。
佩勒是我们精选的香型酒花。它的花香和果香令人赞叹,为我们的Radeberger啤酒带来和谐而又饱满的口感。
海库勒斯(Herkules)。
海库勒斯的特点是香气浓郁而又复杂多样。
马格努门(Magnum)。
产自德国哈勒陶(Hallertau)的马格努门酒花有着大而重的花锥,因而得名。它的优点是有着细腻的果香和花香。
金牛座(Taurus)。
金牛座酒花的花锥小巧而紧凑,它的特点是带有和谐、芳香的苦味。
颗粒酒花是采摘后经过干燥和研磨的纯天然啤酒花,研磨后将其通过喷嘴压制成颗粒状,并密封保存。这样的酒花可以保存更长时间,需要更少的冷却空间,并且颗粒形式能够极好地控制用量。而且最重要的是,它能够确保我们皮尔森啤酒的稳定品质。
大麦:
我们对皮尔森啤酒的热爱始于田野。
水:
有品味的水。
时间:
完美的皮尔森啤酒需要酿造28天。
还有更多:
有时候,就是有更多细节。