русский
Многим другим пивоварням приходится очищать и деминерализовать воду с помощью сложных процессов до варки пива. Но не нам...
Вода, которую мы используем, добывается из глубоких скважин в Карсвальдском лесу, она идеальна без обработки. Всё потому, что она мягкая от природы. Другими словами, содержание таких минералов, как кальций, магний или натрий, которые могут ухудшить или перебить аромат нашего ценного хмеля/солода, в ней минимально. Именно поэтому её можно сразу без обработки подавать в сусловарный котёл.
На самом деле, это именно так и происходит — по подземной трубе вода подаётся напрямую из глубоких скважин в Карсвальдском лесу в нашу пивоварню. Здесь вы также можете убедиться в уникальности нашей воды, приняв участие в дегустации во время экскурсии по пивоварне.
Нет такой воды, которая была бы более подходящей, чем вода из Карсвальдского леса. И все благодаря местному лужицкому граниту. На этом цельном слое гранита за тысячелетия образовалось совсем немного пористых слоёв, благодаря чему предотвращается глубокое проникновение наземной и дождевой воды. В то же время, в воду проникает относительно мало минералов. Конечно, звучит это не очень впечатляюще. Но только не для нас. А также для всех любителей пилзнера. Это связано с тем, что вода с низким содержанием минералов особенно мягкая и не обладает выраженным собственным вкусом, благодаря чему она идеально подходит для варки Radeberger Pilsner.
